１１月の探検１１月１５日（日）りんごジャムｔｏ野菜たっぷりカレー探検の様子

10月25日　食育探検隊参加者は

南アルプス市のハッピーパークに集合！

まずはりんご園まで移動して、

おいしいりんごの見分け方を教えてもらいます。

今回は中込農園さんに御邪魔しました。

りんごの収穫を楽しんだら、お次は加工場に移動して、りんごのジャムを作ります。りんごの皮をむいたら、細かく刻んでゆきます。

みんなで協力して、りんごをカット。

皮ごとカットして、ピューレにする分も作ります。

皮ごとカットしたりんごは、一度煮込んで柔らかくして

手前の機械に投入します。見る見る間にりんごのピューレが出来上がります。

こちらはご飯の炊飯隊。まきをくべて、風を送ります。お米はやっぱり県産米だよね。

りんごの作業と平行して、お昼ごはん用のカレーの材料をきりわけます。にんじん・ジャガイモ・たまねぎ・・・実はみ～んな地元の畑で採れたものばかり。

カレー用に煮込んだ野菜に、今回はジャム作りに使ったりんごのピューレもどっさり加えちゃいます。

出来上がったまいカレー、野菜と果物たっぷりのあまーいカレーでした。

ごはんを食べたら、休むまもなく、りんごジャムの瓶詰め体験。

機械から次々出てくるジャムを、次々と充填してゆきます。

ジャムの殺菌作業を行っている間に、食育のお勉強タイム！

今回はカレー作りを題材に、どんな材料を使うと、エコなのか、フードマイレージを身近に考えてもらうエコフットゲームをしました。

次はどんな探検しましょうか